Ingredienti (per 2 persone):

300 g bocconcini di pesce spada

2 cucchiai uvetta ammollata

2 cucchiai di mandorle tritate

1 spicchio d’ aglio

Peperoncino a piacere

50 ml vino bianco

Olio, sale, pepe, basilico

Procedimento:

Infarina e rosola il pesce già tagliato a bocconcini con aglio e peperoncino.

Sfuma con il vino bianco.

Aggiungi uvetta, mandorle, basilico, sale e pepe.

Cuoci 2-3 minuti finché tutto è ben amalgamato