Ingredienti (per 2 persone):

200 g di tagliatelle fresche

1 trancio di salmone fresco

1 limone

1 noce di burro

Basilico fresco (facoltativo) 

Procedimento:

-Porta a ebollizione una pentola di acqua, salala e cuoci le tagliatelle fresche.

-Nel frattempo, in una padella fai sciogliere una noce di burro a fuoco dolce. Aggiungi il salmone, precedentemente sfilettato e tagliato a pezzetti, e lascialo rosolare delicatamente fino a completa cottura, schiacciandolo leggermente con una forchetta.

-Scola la pasta e trasferiscila direttamente in padella. Amalgama bene le tagliatelle al salmone.

-Completa con zeste di limone e, per chi lo desidera, basilico fresco spezzettato